Pod imenom obična žutika ili obična žutika (Berberis vulgaris) skriva prekrasan grm domaćeg podrijetla, koji se naziva i kwaśnica. Savršen je i kao pasijans i za stvaranje učinkovitih živica. U proljeće veseli oči zlatnim cvjetovima, a u jesen crvenim bobicama na pozadini tamnozelenog lišća. Osim toga, izuzetno je jednostavan za uzgoj i njegu.
Ako namjeravate prepustiti vanjsku brigu o svom vrtu, upotrijebite uslugu Pretraživanje izvođača koja je dostupna na web stranici Građevinski kalkulatori. Nakon što popunite kratki obrazac, dobit ćete pristup najboljim ponudama.
Uzgoj i briga za žutika
Stanite i tlo bez posebnih zahtjeva
Žutika je zadovoljna labavim, blago krečnjačkim tlom, ali po potrebi raste i na kiselim tlima. Kao snažna biljka, prilagođena našim klimatskim uvjetima, može se nositi sa bilo kojom klimom - i gradskom, primorskom i planinskom.
Kao živica, idealan je za zaštitu od vjetra. Podnosi puno sunce, kao i djelomičnu sjenu. U svom prirodnom okruženju često raste na rubu šume. Tamnozeleni listovi su jajoliki do duguljasto-eliptičnog oblika i fino nazubljeni. U svibnju i lipnju obična žutika razvija jarko žute, mirisne cvjetove skupljene u viseće grozdove.
Grm proizvodi oštre i duge trnje, pa ga ne treba saditi na mjestima koja su izložena čestom dodiru s biljkom. Budući da su svi dijelovi žutika osim ploda blago otrovni, posebnu pozornost treba posvetiti maloj djeci. Živica od žutika privlači mnoge životinje, ne samo u vrijeme cvatnje. Mnoge ptice vole se gnijezditi u takvoj živici, nalazeći u njoj zaštitu od grabežljivaca.
Sadnja žutika i njegova njega
Mlade biljke rastu vrlo brzo, mogu narasti 15-20 cm godišnje i u kratkom vremenu stvoriti zaštitnu živicu koju ptice i insekti željno koriste. Ježevi i druge male životinje također nalaze sklonište u gustom grmlju. Jesen je dobro vrijeme za sadnju žutika, iako se sadnice s pokrivenim korijenovim sustavom mogu saditi tijekom cijele godine.
Žutika voli suho do umjereno vlažno stajalište. Tijekom sušnog ljeta potrebno ga je redovito zalijevati, iako će lakše podnijeti sušu od viška vode. U slučaju propusnog tla, nema straha od stagnacije vode, međutim, u slučaju previše gustog tla, morate pripremiti drenažni sloj.
Svatko tko želi živicu od žutika mora je redovito podrezivati kako bi zadržao željeni oblik i visinu. Žutika podnosi čak i jake tretmane te se po potrebi može potpuno ošišati. Ispadanje lišća Berberis vulgaris orezati zimi, kada su dani bez mraza. Kako bi mladi izdanci gusto narasli, živica se mora ošišati odozgo i sa strane. Žutika pojedinačno raste jako sa strane i, ako je potrebno, također zahtijeva korekciju oblika skraćivanjem izbočenih izbojaka previše sa strane. Ako tražite inspiraciju, provjerite je ovaj članak o uzgoju žutog žutika.
Preporučeni pribor i gnojiva za njegu drveća i grmlja
Iako u našem dijelu Europe samo žutika raste samoniklo, botanički rod ima preko 400 vrsta, a vrtlari su uzgajali i brojne sorte žutika i njihove hibride. Posebno su poznate sorte Thunbergovog žutika s crvenim lišćem, kao što je, na primjer, Thunbergova "Bagatelle" ili Thunbergova "Atropurpurea Nana". Ispravna botanička nomenklatura - koja se često naglašava - omogućuje nedvosmislenu identifikaciju biljke, a nije bitan samo sadržaj zapisa, već i oblik. Na primjer, za svoj grm možete reći "žutika bagatelle", ali bit će ispravno samo "žutika iz Thunberga" Bagatelle "ili"Berberis thunbergii 'Bagatelle' "- naziv je sorte stavljen pod navodnike, a latinski znanstveni naziv ispisan je kurzivom. Obična žutika također ima svoje sorte, uključujući:
- Berberis vulgaris 'Lutea'
- Berberis vulgaris 'Dulcis'
- Berberis vulgaris 'Wiltshire Wonder'
- Berberis vulgaris 'Marginata'
- Berberis vulgaris "Alba"
- Berberis vulgaris 'Asperma'
- Berberis vulgaris 'Atropurpurea'
Uobičajeni žutika u kuhanju i medicini
Korisna svojstva plodova žutika
Obična žutika, poznata i kao kwaśnica, obično je povezana s oštrim bodljama i bolnim sjećanjima kod mnogih ljudi. U međuvremenu se vjeruje da je žutika u antici bila cijenjena kao ljekovita biljka, a njene bobice sadrže mnoge vrijedne tvari. Bogati su vitaminom C, voćnim kiselinama i brojnim mineralima. Prirodni crveni pigment koji se u izobilju nalazi u plodovima žutika štiti tjelesne stanice od slobodnih radikala i drugih štetnih utjecaja.
Plod obične žutike ima potpuno drugačiji učinak od kore korijena. Možda mislite da su to dvije različite ljekovite biljke. Kora korijena jača žuč i druge probavne organe, dok kiselo voće daje vitamine i često se koristi u proizvodnji zimnica, poput soka, džema, želea. Crvene bobice imaju sljedeća ljekovita svojstva:
- antibakterijski,
- ekspektorans,
- toniranje,
- podržavajući disanje,
- jačanje,
- nakon zaraznih bolesti,
- s gingivitisom.
Zreli plodovi žutika ne sadrže alkaloide. Umjesto toga, bogati su sastojcima koji su tipični za voće, poput kiselina i vitamina. Također možete osušiti voće i koristiti ga kao izvor vitamina zimi. Pomažu protiv krvarenja desni i nedostatka vitamina u proljeće, kao i protiv prehlade.
U mnogim zemljama plod žutika vrijedan je dodatak kuhinji. U Europi se obično koriste za izradu sokova i marmelade. Na istoku se žutika dodaje riži, kao i jelima od ribe i mesa. Bobice žutike daju jelima kiselu aromu.
Samo zreli plodovi žutika ne sadrže berberin
List, korijen, kora i plod žutika korišteni su kao biljna sirovina. Djelatne tvari imaju pozitivan učinak kod bolesti jetre i bilijarnog trakta. Svi dijelovi biljke, osim zrelih bobica, sadrže alkaloid zvan berberin. Berberin ima antibakterijska svojstva, snižava krvni tlak, ima protuupalna svojstva i snižava kolesterol.
Zbog poznatog nakupljanja berberina u jetri, gušterači i srcu, terapijska uporaba žutika danas je vrlo ograničena. Samo se voće bez štetnih kemijskih spojeva može bez problema koristiti u hrani. Treba imati na umu da se to odnosi samo na vrstu Berberis vulgarisa ne drugi žutika posađena u ukrasne svrhe. Otrovanje žutilom očituje se: mučninom, povraćanjem, proljevom, pospanošću, krvarenjem iz nosa, iritacijom bubrega, kože i očiju.
Zanimljiva sposobnost samoodbrane žutika
Unatoč općoj otpornosti na insekte, Berberis vulgaris ponekad je zaražen sjemenom mahagonija (Rhagoletis meigenii), muha, čije se ličinke hrane unutar ploda i jedu sjemenke. Istraživanja pokazuju da žutika može ubiti sjeme u kojem živi insekt.
Biljka razlikuje plodove s jednim i dva sjemena. Tek kad se kolonizira plod s dva sjemena, žutika preventivno ubija jedno da spriječi razvoj ličinke i neizbježno pojede oba sjemena. Ako u savladanom plodu postoji samo jedno sjeme, žutika odustaje od likvidacije kako ne bi izgubila mogućnost razmnožavanja ako ličinka sjemena ugine iz drugog razloga.
